Kuinka tehdä vegaanisia fajitasia

Fajitasille:

- 1 rkl oliiviöljyä

- 1/2 sipulia, viipaloitu

- 1 paprika viipaloituna

- 1/2 kuppia suosikkivegaaniproteiiniasi (kuten tofu, tempeh tai seitan)

- 1/4 kuppia fajita-maustetta

- 1/2 kuppia vettä

Tortiljoille:

- 6 maissitortillaa

- 1/2 kuppia raastettua vegaanijuustoa

- 1/4 kuppia hienonnettuja tomaatteja

- 1/4 kuppia hienonnettua salaattia

- 1/4 kuppia hienonnettua avokadoa

- Salsaa, smetanaa ja guacamolea tarjoiluun

Ohjeet

1. Valmista fajitas:

- Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä.

- Lisää sipuli ja paprika ja paista kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.

- Lisää vegaaninen proteiini ja fajita-mauste ja keitä kunnes se on lämmennyt, noin 5 minuuttia lisää.

- Sekoita joukkoon vesi ja kiehauta.

- Vähennä lämpöä ja hauduta 15 minuuttia tai kunnes neste on vähentynyt ja fajitat ovat paksuuntuneet.

2. Valmista tortillat:

- Kuumenna iso paistinpannu tai paistinpannu keskilämmöllä.

- Voitele jokaisen tortillan toinen puoli öljyllä.

- Laita tortillat pannulle öljytty puoli alaspäin ja kypsennä 1-2 minuuttia tai kunnes ne ovat lämmenneet ja hieman ruskistuneet.

- Käännä tortillat ja keitä vielä 1-2 minuuttia.

3. Koko fajitas:

- Aseta tortilla lautaselle.

- Lisää fajitatäyte, juusto, tomaatit, salaatti ja avokado.

- Ripottele päälle salsaa, smetanaa ja guacamolea.

- Taita tortilla puoliksi tai rullaa ja nauti!